La Carta

INDIVIDUALES

  • Croqueta
    3,95 €
    De sepia en su tinta
  • Ostra natural
    7,20€
    Con lima.
  • Ostra
    7,80€
    Con celerí, apio y manzana
  • Ostra peruana
    7,80€
    Con leche de tigre, cilantro y mayonesa de rocoto
  • Ostra gilda
    7,80 €
    Con gelatina de piparras, anchoa y aceitunas
  • Ostra japonesa
    7,80€
    Con salsa ponzu, huevas de salmón y jengibre encurtido
  • Ostra Bloody Mary
    7,80€
    Con cóctel Bloody Mary y granizado de pepino
  • Ostra con chimichurri
    7,80€
    Ahumado
  • Falso ravioli de gamba TGN
    7,80€
    Al ajillo
  • Vieira curada y ahumada
    8,90€
    Con crema de celeri e hinojo

CRUDO-FRIO

FRITO

  • Patata brava en lingote
    17,50€
    Con romesco y allioli
  • Berenjena frita con navajas (canyunts)
    19,50 €
    Y vinagreta oriental
  • Milanesa de pie de cerdo
    19.50€
    Con seta de cardo

ASADO – BRASA

  • Pieza de Wagyu
    32,50€
    ( Tipo kobe) con patatas fritas
  • Tira de asado
    27.00€
    Con salsa barbacoa
  • Carrillera de atún a la brasa
    26,00 €
    Con escabeche y col asada
  • Brisket de cerdo ibérico
    24,00 €
    Con remolacha e hinojo
  • Pierna de cordero laminada
    25,00€
    Con calabaza asada
  • Ceps a la brasa
    21,50
    Con salsa «cacio e pepe»

GUISOS

    OTROS

    • Coulant de pulpo
      21,50€
      Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
    • Gambas blancas
      21,50€
      Con pil pil de ajillo
    • Callos con "Cap i pota"
      21,50€
      Callos de ternera
    • Sepia salteada con su gazpachuelo
      24,00€
      y gnocchi de ajo y perejil
    • Bacalao a Bras
      26,00 €
      Con cebolla caramelizada, yema, patata paja y aceitunas
    • Maracuyá, yogurt y melón
      9,00€
    • Couland de avellana
      10,50€
      Con helado de yogurt
    • Milojas de coca de "llardons"
      10,50€
      Con yema y nata
    • 2ª Criadera de ME3
      10,50€
      Y su postre
    • Pastel de chocolate
      10,50€
      Con toffe de coco y helado de vainilla
    • Arroz con leche
      10,50€
      Con helado de naranja confitada
    • Flan de coco
      10,50€
      Con mango en texturas
    • Leche frita caramelizada
      10,50€
      Con cacao y helado de café

    POSTRES

    Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?

    Échale un vistazo a nuestra carta de vinos, seguro que encuentras el maridaje perfecto!

    A POR LOS VINOS!