LA CARTA

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  • La Carta

 

 

INDIVIDUALES                                ESP

Un.

Precio

Croqueta de calamar en su tinta

 

2,50

Falso ravioli de gamba de TGN al ajillo

 

5,95

Ostra Natural

 

4,50

Ostra Mexicana

 

4,95

Ostra con celerí y granizado de lima

 

4,95

Ostra Japonesa

 

4,95

Sopa de romesco con langostino de San Carles

 

6,95

 

 

 

CRUDO - FRIO

Un.

Precio

Goi Cuon (Rollito Vietnamita) de langostinos

 

9,50

Espárragos CRU con mayonesa

 

9,50

Carpaccio de lengua, rúcula, hinojo y kimchi

 

12,50

Ensalada de primavera con salmón marinado

 

13,25

Ceviche/Escabeche de caballa

 

13,25

Steack tartare con avellanas y foie

 

16,50

Tartar de atún Balfegó, verduras en escabeche

 

16,50

Lomo de atún Balfegó con Ras-El-Hanout

 

16,50

Fricando Cru de solomillo de ternera

 

16,50

12 Canyuts del Delta (Navajas) con vinagreta cítrica

 

19,85

 

 

 

FRITO

Un.

Precio

Patata brava en lingote con romesco picante  y alioli

 

8,50

Boquerones en adobo con aromáticos

 

8,95

 

 

 

ASADO – BRASA

Un.

Precio

Bikini  ibérico trufado

 

9,50

Sepia  con pil pil y ajo negro

 

14,50

TXULATÚN de parpatana de  atún Balfegó  a la brasa

 

10€/100gr

Pieza de Wagyu (Tipo Kobe) a la brasa

 

23,95

Asado de tira de Wagyu (Tipo Kobe) ensalada

 

10€/100gr

 

 

 

WOK

 

 

Mejillones TGN- Jerez

 

8,50

Chop Suey de verduras Thai

 

12,50

TRADICIÓN

Un.

Precio

Okonomiyaki (pizza japonesa de calabacín) con c alamar

 

13,50

Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra

 

14,95

All i Pebre de anguila

 

14,50

 

 

 

DULCE

Un.

Precio

Tabla de quesos artesanos

 

16,00

Maracuyá, yogurt y melón

 

6,50

Suizo con helado de canela y espuma de café

 

6,50

Ceviche de cerezas

 

8,00

Pastel de chocolate con toffee  y helado

 

8,00

Tartare de piña con naranja, jengibre y coco

 

 

8,50

 

 

 

VINOS DULCES para postres a copas

Un.

Copa

Vi del Vent 17 Blanc Dolç ( Tarragona)

 

3,50

Garnacha dulce Capçanes (Montsant)

 

3,50

Ranci Capçanes (Montsant)

 

3,50

Malvasia De Sitges ( Penedès)

 

3,50

Moscatel Melquiades Sanz (Huelva)

 

3,50

Saitina Verdejo (Z. Rueda)

 

3,50

Blanc de Salobré Ranci (Cap de Creus)

 

4,00

PX Mar 7

 

3,50

Cosmic Essència 16 (Z. Empordà)

 

6,00

PX El Maestro Sierra Viejísimo 50 años

 

8,00

 

 

 

Pan de Montaña

 

1,5/Per

Pan de Cristal (7 min)

 

3/Per