La Carta

INDIVIDUALES

  • Croqueta
    3,95 €
    De bacalao y sobrasada
  • Ostra natural
    5,50€
    Con lima.
  • Ostra
    5,95€
    Con celerí, apio y manzana
  • Ostra peruana
    5,95 €
    Con leche de tigre, cilantro y mayonesa de rocoto
  • Ostra gilda
    5,95 €
    Con gelatina de piparras, anchoa y aceitunas
  • Ostra japonesa
    5,95 €
    Con salsa ponzu, huevas de salmón y jengibre encurtido
  • Ostra Bloody Mary
    5,95€
    Con cóctel Bloody Mary y granizado de pepino
  • Falso ravioli de gamba TGN
    6,95 €
    Al ajillo

CRUDO-FRIO

FRITO

  • Patata brava en lingote
    15,50€
    Con romesco y allioli
  • Boquerones adobados fritos
    14,50€
    Con mayonesa de limón fermentado
  • Cochifrito
    19,50€
    Con berenjena y miel
  • Pescadilla frita
    19,50€
    Rellena de espinacas a la catalana

ASADO – BRASA

  • Pieza de Wagyu
    29,50€
    ( Tipo kobe) con patatas fritas
  • Codorniz a la brasa
    21,50€
    Con zanahoria y remolacha
  • Tuétano tereyaki
    16,50€
    A la brasa
  • Rape a la brasa
    24,50€
    Con adobo moruno y hummus
  • Lengua de ternera a la brasa
    21,50€
    Con Chimichurri
  • Calamar a la brasa
    22,50€
    Relleno de setas y butifarra del Perol

GUISOS

    OTROS

    • Coulant de pulpo
      19,50€
      Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
    • Cocochas de merluza
      19,50€
      Con calabacín mini al pil pil
    • Gambas blancas
      19,50€
      Con pil pil de ajillo
    • "Ceps" salteados
      19,50€
      Con huevo y panceta ibérica
    • Panceta Roll
      19,50€
      Con ensalada de hinojo y manzana
    • Mollejas de ternera salteadas
      19,50€
      Con camagrocs
    • Brisket de cerdo ibérico
      22,50€
      Con níscalos en vinagreta
    • Maracuyá, yogurt y melón
      7,50€
      Crema de maracuyá, yogurt griego y granizado de melón
    • Couland de avellana
      9,50€
      Con helado de yogur
    • Higos
      8,50€
      En texturas
    • "Xuixo" con toffee
      8,50€
      Y nata merengada
    • Milojas de coca de "llardons"
      8,50€
      Con yema y nata
    • 2ª Criadera de ME3
      9,50€
      Y su postre
    • Coca de carquiñoli
      8,50€
      Con chocolate y caramelo
    • Tabla de quesos artesanos
      16,00 €
      Serrat (oveja), Flor de Neu (vaca), Garrotxa (cabra), Timbal de cabra (cabra), Blau de l’avi Ton (cabra)

    DULCE

    Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?

    Échale un vistazo a nuestra carta de vinos, seguro que encuentras el maridaje perfecto!

    A POR LOS VINOS!