La Carta

INDIVIDUALES

  • Croqueta
    3,95 €
    De pollo al curry
  • Ostra natural
    6,50€
    Con lima.
  • Ostra
    6,95€
    Con celerí, apio y manzana
  • Ostra peruana
    6,95 €
    Con leche de tigre, cilantro y mayonesa de rocoto
  • Ostra gilda
    6,95 €
    Con gelatina de piparras, anchoa y aceitunas
  • Ostra japonesa
    6,95 €
    Con salsa ponzu, huevas de salmón y jengibre encurtido
  • Ostra Bloody Mary
    6,95€
    Con cóctel Bloody Mary y granizado de pepino
  • Ostra con chimichurri
    6,95€
    Ahumado
  • Falso ravioli de gamba TGN
    6,95 €
    Al ajillo
  • Ramen de pato
    6,95€
    Y enoki
  • Vieira curada
    6,95 €
    Con emulsión de aguachile

CRUDO-FRIO

FRITO

  • Patata brava en lingote
    16,50€
    Con romesco y allioli
  • Cochifrito
    22,50€
    Con berenjena y miel

ASADO – BRASA

  • Pieza de Wagyu
    29,50€
    ( Tipo kobe) con patatas fritas
  • Ventresca de atún Balfegó
    26,50€
    Con pimiento asado
  • Alcachofas con brandada de bacalao
    21,50€
    Y holandesa de sobrasada
  • Corvina con adobo mexicano
    22,50€
    Y guacamole
  • Brisket de cerdo ibérico
    21.50€
    Con ensalada de col

GUISOS

    OTROS

    • Coulant de pulpo
      19,50€
      Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
    • Gambas blancas
      19,50 €
      Con pil pil de ajillo
    • Panceta Roll
      19,50€
      Con ensalada de hinojo y manzana
    • Callos con "Cap i pota"
      19,50€
      Callos de ternera
    • Sándwich de cerdo ibérico
      19,50€
      A la BBQ
    • Canelón XL
      18,50€
      DE «rostit»con pecorino trufado
    • Albóndigas de jabalí
      18,50€
      En civet con champiñones
    • Sepia salteada con su gazpachuelo
      21.50€
      y gnocchi de ajo y perejil

    POSTRES

    Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?

    Échale un vistazo a nuestra carta de vinos, seguro que encuentras el maridaje perfecto!

    A POR LOS VINOS!