LA CARTA

  • La Carta

 

 

 

INDIVIDUALES                                ESP

Un.

Precio

 

 

 

Croqueta de calamar en su tinta

 

2,50

 

 

   New

Crema de foie con cítricos, maracuyá y jengibre

 

5,95

 

 

 

Ostra natural

 

4,50

 

 

 

Ostra mexicana

 

4,95

 

 

 

Ostra con celerí y granizado de lima

 

4,95

 

 

 

Ostra japonesa

 

4,95

 

 

 

Erizo con ceviche

 

5,25

 

 

 

Taco vegetal  Thai de gamba de Tarragona

 

7,50

 

 

 

Falso ravioli de gamba TGN al ajillo

 

5,95

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CRUDO - FRIO

Un.

Precio

 

 

 

Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos

 

10,50

 

 

 

Steak tartare clásico

 

16,50

 

 

New

Tartare de atún con berenjena y miso

 

16,50

 

 

New

Tartare de sepia en su tinta

 

16,50

 

 

New

Caballa ahumada con calçots y panceta ibérica

 

13,50

 

 

New

Corvina en escabeche con verduras

 

16,50

 

 

New

Jamón de Wagyu (100 gr.)

 

16,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FRITO

Un.

Precio

 

 

New

Torrezno de Soria con toppings

 

6,50

 

 

 

Patata brava en lingote con romesco picante  y alioli

 

8,50

 

 

New

Alcachofas rellenas de jamón ibérico y romesco

 

16,50

 

 

New

Cochifrito

 

18,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ASADOBRASA

Un.

Precio

 

 

New

Tuétano teriyaki

 

10,50

 

 

 

Bikini  ibérico  trufado

 

9,50

 

 

 

Papada a la naranja con verduras

 

15,50

 

 

 

Pieza de Wagyu (tipo Kobe) a la brasa

 

23,95

 

*

       *

“CHULATÚN” de parpatana de atún a la brasa

 

*10€/100gr

 

 

  *

Asado de tira de Wagyu (tipo Kobe) ensalada

 

*10€/100gr

 

 

 

Costillas de cerdo ibérico BBQ

 

15,50

 

 

New

4 gambas de Tarragona a la brasa

 

16,50

 

 

New

Texas Brisket

 

16,50

 

 

 

WOK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TRADICIÓN

Un.

Precio

 

 

Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra

 

14,95

 

 

Okonimiyaki de calamar y col

 

15,50

 

     New

Callos con “cap i pota” (concurso mundial de callos 2019)

 

16,50

 

     New

Pies de cerdo con sepionets

 

16,50

 

      New

Pulpo guisado en su jugo con chirivia

 

17,50

 

 

 

 

 

 

 

Pan de Montaña

 

1,5/Per

 

 

Pan de Cristal (7 min)

 

3/Per

 

 

 

 

 

 

 

DULCE

Un.

Precio

 

 

Tabla de quesos artesanos

 

16,00

 

 

Maracuyá,  yogurt y melón

 

6,50

 

 

Pastel de chocolate con toffee  y helado

 

8,00

 

 

Comtessa con pera, toffee

 

8,00

 

 

Pijama tropical (Flan, mango, escpuma de coco y helado de caramelo de maracuyá)

 

8,50

 

 

Coulant de avellana con helado de yogurt (8 min)

 

8,50

 

 

 

 

 

 

 

VINOS DULCES para postres a copas

Un.

Copa

 

 

El Vi del Vent (Tarragona)

 

3,00

 

 

Melquiades Saenz Vino Naranja ( Condado Huelva)

 

3,50

 

 

Melquiades Saenz Vino Moscatel (Huelva)

 

3,50

 

 

Ranci Capçanes  (Montsant)

 

3,50

 

 

Garnacha Dolça Capçanes (Montsant)

 

3,50

 

 

Saitina Verdejo (Z. Rueda)

 

3,50

 

 

Blanc de  Salobre (Cap de Creus )

 

4,00

 

 

PX Viejísimo El Maestro Sierra (Jerez)

 

8,00

 

 

Don PX 1931,1955, 1965, 1968,1973

 

18,00/25,00